Mąka kukurydziana stosowana jest w diecie bezglutenowej. Ceniona pod względem dietetycznym, ponieważ zawiera białka, witaminy z grupy B, E, A, błonnik oraz znaczne ilości składników mineralnych tj: fosfor, magnez, selen, kobalt, potas. Dodatek mąki kukurydzianej, podczas wypieku ciast, wpływa na powstawanie drobnych porów w strukturze ciasta, a tym samym na jego lekkość ;)
| Wartość odżywcza 100g produktu: | |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 337 kcal 1448 kJ |
| Białko | 7 g |
| Węglowodany | 76 g |
| Tłuszcze | 1 g |
Przepis:
- 350g mąki kukurydzianej,
- 300 ml mleka,
- 2 jajka,
- 50g masła,
- 2 łyżeczki sody,
- 2 łyżeczki cukru trzcinowego.
Masło rozpuszczamy w rondelku.
Do dużej miski wsypujemy mąkę kukurydzianą, cukier, sodę, wbijamy jajka, wlewamy mleko, a potem łączymy z rozpuszczonym masłem. Smażymy na patelni.
Placuszki są przepyszne, dzisiaj zrobiłam i jestem bardzo zadowolona. Pozdrawiam! :)
OdpowiedzUsuń